TROLAMOS A LAURA! Dissemos que ela iria fazer uma entrevista com o Grevão, baterista do Rosa de Saron, mas na verdade preparamos um desafio na cozinha. Rolou vários micos, risadas e uma troca de ideia super bacana sobre o testemunho de fé do Grevão.
Assista ao vídeo, dê boas risadas e ainda aprenda a fazer o Risoto de rúcula com tomate seco:
*CANAL DO GREVÃO: https://www.youtube.com/grevao
RECEITA DO RISOTO DE RÚCULA COM TOMATE SECO
INGREDIENTES:
- 500 g de Arroz Arbório
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 2 colheres de azeite
- 350 ml de vinho branco seco
- 3 litros de caldo de legumes
- 1/2 maço de Rúcula
- 300g de tomate seco picado
- 300g de queijo parmesão ralado
- 50g de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Caldo de legumes:
- 2 cenouras
- 1 talo de alho poró
- 1 cebola grande
- 1 buquê com salsa, alecrim e louro
- 3 litros de água
MODO DE PREPARO
Refogue o Alho e a cebola com o azeite, em seguida, despeje o arroz. Com o arroz já refogado, acrescente o vinho e deixe quase secar… SEMPRE MEXENDO!!!
Depois, vá hidratando com o caldo até chegar o arroz no ponto. NÃO PODE DEIXAR SECAR igual a Laura fez! O ponto é quando você aperta o arroz no céu da boca e ele amassa. Coloque sal e pimenta, depois acrescente a rúcula, os tomates secos e o parmesão, SEMPRE MEXENDO! Desligue o fogo, coloque a manteiga e deixe descansar por 3 minutos. Depois é só servir!
Modo preparo do caldo: Em uma panela grande, coloque todos os ingredientes cortados em pedaços irregulares, a água e o buquê. Deixe ferver e abaixe o fogo por 30 minutos ou coloque na panela de pressão por 15 minutos.
