Receita prática e saborosa para acompanhar suas refeições
Ingredientes do molho:
4 tomates maduros
1/2 maço de manjericão
1 xícara de chá de parmesão
100ml de azeite
100g ou 1/2 xícara de chá de castanha-do-pará ou castanha de caju ou amendoim
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Corte o tomate em cubos grandes.
- Coloque-os no liquidificador junto com o restante dos ingredientes, bata até deixar bem homogêneo.
- Ajuste o sal e a pimenta.
Ingredientes da massa
250g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo
10g ou 1 pacote de fermento seco
5g ou 1 colher de chá de sal
5g ou 1 colher de chá de açúcar
15ml de azeite
200ml de água
Modo de Preparo:
- Dissolva o fermento com um pouco da água. Reserve.
- Misture a farinha, o sal, o açúcar, o azeite, coloque o fermento dissolvido e vá colocando a água aos poucos até dar o ponto.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
- Faça bolinhas de aproximadamente 100g e deixe crescer novamente por 30 minutos ou até que dobre de tamanho. Reserve.
Ingredientes da montagem:
Molho de tomate
400g de queijo muçarela ralado
300g de presunto ralado
Azeitona preta a gosto
Orégano a gosto
Queijo gorgonzola a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo:
- Abra duas massas no formato de uma frigideira ou assadeira redonda.
- Coloque azeite no fundo da frigideira/assadeira, coloque uma massa.
- Coloque o molho, o queijo muçarela, o presunto, a azeitona, o orégano, o gorgonzola e cubra com a outra massa.
- Pincele azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 15 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
