Ingredientes:
1 pacote de grão-de-bico
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola roxa picada
4 dentes de alho
1/2 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha
Suco de 2 limões
1 lata de atum sólido
Azeite, sal, pimenta e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
- Deixe o grão-de-bico de molho por, aproximadamente, 4 horas e leve para cozinhar na panela até ficar ao dente.
- Retire as sementes e a parte branca dos pimentões. Corte.
- Em uma panela, coloque azeite e doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Deixe refogar. Adicione os pimentões e refogue um pouco mais.
- Retire do fogo e misture com o grão-de-bico.
- Ajuste sal e pimenta. Coloque azeite e jogue cebolinha para servir.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
