Quirerinha com Costelinha – Sabor de Vida

Receita que leva costelinha, bacon e linguiça

Ingredientes

1 peça de costelinha

300g de bacon picado

400g de linguiça fresca sem pele

4 dentes de alho

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de páprica doce

300g de quirera de milho

4L de caldo

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde para finalizar

MODO DE PREPARO

1. Deixe a quirera de milho de molho por 4 horas.
2. Tempere a costelinha com o alho em pó, a cebola em pó e a páprica. Reserve.
3. ⁠Em uma panela, coloque o bacon e a linguiça sem a pele, deixe dourar.
4. ⁠Coloque as costelinhas e deixe selar dos dois lados.
5. ⁠Coloque o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró, refogue.
6. ⁠Coloque o caldo e deixe cozinhar por 20 minutos na pressão.
7. Abra a panela coloque aquele linha e deixe cozinhar por mais 20 minutos.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h