Bolo Queijadinha – Sabor de Vida

Bolo com brigadeiro de queijo, coco e um toque de goiabada

BOLO QUEIJADINHA

Brigadeiro de Queijo

Ingredientes:

400g ou 1 lata de leite condensado

200g ou 1 caixinha de creme de leite

1 colher de sopa de farinha

50g de parmesão ralado fino

Modo de preparo:

1. Levar tudo ao fogo até dar o ponto de brigadeiro. Depois de pronto, ainda quente, colocar o parmesão.

Queijadinha

Ingredientes:

190g de coco ralado fresco

6 colheres de sopa de água

2 latas de leite condensado

135g de queijo parmesão

5 gemas

1 e 1/2 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

1. Misture tudo e bata no liquidificador.
2. Asse em banho maria em assadeira untada com manteiga e polvilhada com açúcar e forrada com papel manteiga.

2. Coloque no forno pré-aquecido a 120° por 40 min ou até dar ponto. Leve a geladeira para gelar bem.

Montagem

Ingredientes:

Queijadinha

Brigadeiro de queijo

Goiabada cremosa

Modo de preparo:

1. Corte um quadrado da queijadinha e coloque no prato.
2. Finalize com o brigadeiro de queijo e a goiabada cremosa.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h