Delicioso bolo com o sabor único do damasco junto ao tradicional doce de leite
Massa
Ingredientes:
4 ovos
240g ou 1 xícara (de chá) de açúcar
300g ou 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
15g ou 1 colher (de sopa) de fermento químico
100ml de óleo
200ml de leite
Baunilha a gosto
1 pitada de sal
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e a baunilha.
- Em uma tigela, misture o fermento, a farinha de trigo e a massa do liquidificador.
- Despeje em uma forma untada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200⁰C por, aproximadamente, 35 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar. Corte três camadas horizontalmente. Reserve.
Montagem
Ingredientes
1kg de doce de leite firme
300g de damasco
300g de chantilly de doce de leite
Calda
Modo de preparo:
- Umedece o bolo com a calda.
- Forre a mesma assadeira do bolo com um plástico para ajudar na montagem. Comece por uma fatia de bolo.
- Deixe o damasco hidratando na água por 30 minutos. Pique e reserve.
- Coloque uma camada de doce de leite com damasco. Cubra com outra camada de bolo. Faça mais uma camada de recheio e finalize com uma camada de bolo.
- Leve para gelar.
- Retire da geladeira. Sele o bolo com uma fina camada de doce de leite.
- Cubra o bolo com o chantilly de doce de leite.
- Leve para gelar e sirva.
Chantilly de Doce de Leite
Ingredientes:
500ml de creme de leite fresco ou bate chantilly bem gelado
200g de doce de leite
Baunilha a gosto
Modo de preparo:
- Em uma batedeira, bata o creme de leite ou bata chantilly com a baunilha até dar o ponto de chantilly.
- Desligue, adicione o doce de leite e bata até incorporar.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
