No Sabores do Brasil, o chef Osley José apresenta mais uma receita do projeto Um Cotidiano Bem Temperado, que mostra como ingredientes simples podem transformar as refeições do dia a dia. A sugestão da vez é o filé de frango com molho de iogurte e hortelã. A combinação pode até parecer inusitada à primeira vista, mas promete surpreender pelo sabor e pela leveza.
Com preparo fácil e prático, a combinação do iogurte cremoso com o frescor da hortelã cria um molho leve, aromático e cheio de sabor, perfeito para dar um toque especial ao frango e surpreender à mesa.
Uma receita para quem gosta de experimentar novidades sem abrir mão da praticidade na cozinha.
Frango com Molho de Iogurte e Hortelã
Ingredientes
1 kg de filé de frango
4 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo
250 ml de caldo de legumes
160g de iogurte natural sem açúcar
Hortelã fresca a gosto
Limão fresco a gosto
Modo de preparo
Aqueça uma frigideira e frite os filés de frango dos dois lados. Reserve. Na mesma frigideira, coloque a farinha de trigo e o caldo de legumes, mexendo até dissolver. Ajuste o sal e a pimenta, volte os filés a esse molho e cozinhe em fogo baixo. Retire do fogo, adicione o iogurte e volte ao fogo somente para aquecer. Guarneça com as folhas de hortelã e gotas de suco fresco de limão a gosto.
