Deliciosa torta recheada com um camarão cremoso
Ingredientes:
500g de camarão
1 cebola
4 dentes de alho
4 talos brancos da cebolinha
1/2 talo de alho-poró
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de sopa de farinha de trigo
300g de queijo muçarela ou meia-cura
1/2 rolo de massa filo
50g ou 2 colheres de sopa de manteiga derretida
200ml de tomate pelado batido
Farinha panko a gosto
Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Pique o camarão e seque bem.
- Em uma frigideira, coloque o azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.
- Tempere o camarão com a páprica, a farinha, o sal e a pimenta.
- Refogue o camarão, depois adicione o tomate pelado e deixe cozinhar até engrossar.
- Ajuste o sal e a pimenta e reserve, deixando esfriar.
- Em uma assadeira canelada de fundo falso, pincele a manteiga derretida e vá grudando a massa filo, sempre pincelando manteiga entre uma camada e outra.
- No fundo, coloque um pouco de farinha panko e a muçarela/meia-cura.
- Coloque o recheio de camarão no meio da torta e feche as laterais deixando o centro à mostra.
- Pincele manteiga, polvilhe a farinha panko.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h25
