Seguimos celebrando os 8 anos do Sabores do Brasil com uma receita simples, cremosa e cheia de sabor: Batata Camponesa.
A preparação combina ingredientes bem conhecidos da cozinha do dia a dia, como batata, cenoura, ervilha, calabresa e creme de leite. Para finalizar, a cobertura de parmesão com farinha de rosca forma uma casquinha dourada que deixa tudo ainda mais especial.
Vamos ao passo a passo?
A12 · Rádio Aparecida – Sabores do Brasl – Batata camponesa
Batata Camponesa
Ingredientes
- 4 batatas cozidas em cubos
- 1 cenoura cozida em cubos
- 1 xícara de chá de ervilhas
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande picada
- 250 g de linguiça calabresa frita
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 200 g de creme de leite UHT
- Sal, pimenta e alecrim a gosto
Cobertura
- 4 colheres de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
Modo de preparo
Em um refratário untado, misture todos os ingredientes da Batata Camponesa.
Ajuste o sal, a pimenta e o alecrim fresco ou seco a gosto. Distribua tudo uniformemente no refratário e cubra com a mistura de parmesão ralado e farinha de rosca.
Leve ao forno a 180 °C até dourar a casquinha.
