Bolinho de Arroz – Sabor de Vida

Uma deliciosa receita para acompanhar seu jantar

Ingredientes:

200g de arroz branco cozido

200g de calabresa ralada

2 ovos

80g de parmesão

100g ou 1 xícara de chá rasa de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

4 dentes de alho

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e a calabresa. Deixe dourar.
2. Coloque o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.
3. Separe metade do arroz, amasse com um amassador ou com um garfo.
4. Misture a calabresa refogada.
5. Coloque os ovos, o parmesão e a farinha de trigo, misture bem.
6. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
7. Retire, coloque o fermento.
8. Finalize com sal, pimenta e cebolinha verde.
9. Com ajuda de uma colher, faça bolinhas e leve-as para fritar.  
   

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h