Bianca Láua e o chef Leonardo Roncon apresentam pratos saborosos e descomplicados que inspiram o público a cozinhar.
Massa
Ingredientes:
3 ovos
180g ou 1 xícara de chá rasa de açúcar
240g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
100ml de óleo
1 laranja cortada em quatro partes com casca e sem o miolo branco
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a laranja e o óleo. Bata por aproximadamente 2 minutos.
- Coloque a preparação na farinha com o fermento e misture bem.
- Em uma forma untada com desmoldante, coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos.
- Sirva com a geleia de laranja.
Geleia de Laranja
Ingredientes:
1kg de laranja
500g ou 3 xícaras de chá de açúcar
100ml de água
Suco de 1 limão
Casca de 1 laranja cortada em tirinhas bem finas
Modo de preparo:
- Descasque as laranjas, retirando o máximo possível da parte branca para evitar amargor excessivo.
- Corte a polpa, retire as sementes e pique.
- Para usar a casca, retire também a parte branca interna e corte somente a parte alaranjada em tirinhas.
- Coloque as cascas em água fervente por 3 minutos, escorra e repita esse processo 2 vezes. Isso reduz o amargor.
- Em uma panela, coloque a polpa da laranja, as casquinhas, o açúcar, a água e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando.
- Quando começar a engrossar, coloque uma pequena quantidade em um prato gelado. Se, ao passar o dedo, formar um caminho que demora a se fechar, está pronta.
- Desligue ainda um pouco mais líquida do que a consistência desejada, porque ela engrossa bastante depois de fria.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
