Bolo na Caixinha – Sabor de Vida

Sobremesa ideal pra um momento doce ou para presentear alguém especial

Massa

Ingredientes da massa:

3 ovos

240g ou 2 xícara de chá de farinha de trigo

240g ou 1 xícara de chá de açúcar

120ml de óleo

300g de cenoura picada

15g de fermento químico

1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento.
2. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento e depois misture com a preparação do liquidificador.
3. Reserve.

Brigadeiro

Ingredientes:

790g ou 2 latas (ou caixinhas) de leite condensado

200g ou 1 caixinha de creme de leite

40g de chocolate em pó 50% cacau

20g ou 1 colher de sopa cheia de manteiga sem sal

100g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

1. Misture o leite condensado e o chocolate em pó até dissolver completamente.
2. Acrescente a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
3. Quando começar a engrossar, adicione o creme de leite e o chocolate meio amargo.
4. Continue mexendo até atingir o ponto de recheio: ao passar a espátula no fundo da panela, forma-se um caminho que demora alguns segundos para se fechar.
5. Transfira para um recipiente, cubra com plástico-filme em contato com o brigadeiro e deixe esfriar antes de usar.

Montagem

Ingredientes:

Massa do bolo

Recheio de brigadeiro

Granulado a gosto

Modo de preparo:

1. Faça os cortes na massa no tamanho da caixinha de sua preferência.
2. Na caixinha, coloque a massa e cubra com o recheio e repita até a altura que desejar.
3. Finalize com o brigadeiro e cubra com o granulado.
4. Decore sua caixinha como desejar.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h