A refeição perfeita para o seu café da tarde.
Geleia de Morango
Ingredientes:
1kg de morangos
4 colheres (de sopa) de amido de milho
1 xícara (de chá) de açúcar
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
- Corte os morangos ao meio. Coloque tudo, menos o amido, em uma panela. Deixe cozinhar bem até o morango amolecer.
- Dissolva o amido com um pouco de água e misture à preparação. Cozinhe até que fique cremosa.
- Esfrie em uma assadeira.
Brioche
Ingredientes:
1/2kg de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
60g ou 4 colheres (de sopa) de açúcar
8g ou 1 colher (de chá) de sal
3 ovos
120ml de leite morno
120g ou 5 colheres (de sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher (de chá) de essência de baunilha
1 gema para pincelar
Modo de preparo:
- Dissolva o fermento com um pouco do leite.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga e os ovos.
- Acrescente o fermento dissolvido e, depois, o restante do leite aos poucos.
- Sove a massa por, aproximadamente, 10 minutos. Deixe descansar por, aproximadamente, 40 minutos ou até que dobre de tamanho.
- Divida a massa em 2 partes. Abra cada uma em um retângulo.
- Espalhe a geleia por cima em uma camada fina. Enrole como um rocambole.
- Faça uns cortes com a faca. Deixe descansar por, aproximadamente, 40 minutos ou até que dobre de tamanho.
- Pincele o ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200⁰C por, aproximadamente, 30 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
