Focaccia de Frigideira – Sabor de Vida

Massa macia, saborosa e com inúmeras opções de preparo

Ingredientes

500g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo

350ml de água

10g ou 1/2 colher de sopa de sal

20g ou 1 colher de sopa de açúcar

10g ou 1 pacote de fermento biológico seco

20ml de azeite

MODO DE PREPARO

1. Dissolva o fermento com um pouco da água. Reserve.
2. Misture a farinha, o sal, o açúcar e o azeite.
3. Coloque o fermento e vá colocando o restante da água aos poucos, até dar o ponto da massa.
4. Deixe a massa crescer por 40 minutos ou até que dobre de tamanho.
5. Faça bolinhas de aproximadamente 200g e deixe crescer novamente.
6. Em uma frigideira, coloque azeite, pegue a bolinha, amasse na mão como uma mini pizza e leve para grelhar na frigideira.
7. Tampe a frigideira e deixe aproximadamente 5 minutos de cada lado.
8. Sirva com ovo mollet e bacon.

Ovo Mollet 

Ingredientes:

4 ovos

Água a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir os ovos.
2. Deixe a água ferver, coloque os ovos em temperatura ambiente e deixe ferver por 6 minutos.
3. Retire e coloque-os na água corrente.
4. Descasque delicadamente.