Aprenda a preparar um arroz especial para acompanhar este delicioso prato!
Frango Caipira
Ingredientes:
1 frango caipira inteiro
1 colher (de sopa) de alho em pó
1 colher (de sopa) de cebola em pó
1 colher (de sopa) de cúrcuma
1/2 colher de cominho
1 cebola
2 cenouras
1 talo de alho-poró
6 talos brancos da cebolinha
3 litros de caldo de frango
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde para finalizar
Modo de preparo:
- Corte o frango em pedaços. Tempere com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, cúrcuma e cominho.
- Em uma panela de pressão, coloque um pouco de azeite. Doure bem o frango.
- Coloque a cebola, o alho-poró, a parte branca da cebolinha e as cenouras. Deixe refogar.
- Acrescente o caldo de frango e tampe a panela. Deixe cozinhar por, aproximadamente, 30 minutos após pegar pressão.
- Abra a panela, retire 4 xícaras de caldo. Reserve.
- Deixe o restante do caldo reduzir com o frango.
Arroz de Frango Caipira
Ingredientes
2 xícaras (de chá) caldo do frango caipira
1 xícara (de chá) de arroz cozido
Modo de preparo:
1. Coloque o caldo em uma frigideira. Adicione o arroz. Finalize com cebolinha verde.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
