Aprenda fazer esta deliciosa massa para uma preparação especial
Ingredientes:
300g ou 3 xícaras de chá de farinha de trigo
200g ou 1 e 1/2 xícaras de chá de sêmola ou fubá mimoso
8 gemas
2 ovos
30ml de água
Sal a gosto
Modo de preparo:
- Misture as farinhas, coloque-as em uma bancada e abra uma cavidade.
- Coloque os ovos e as gemas.
- Tempere com sal.
- Misture tudo bem e vá colocando a água aos poucos.
- Sove a massa por aproximadamente 10 minutos.
- Leve para descansar na geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão.
- Corte no formato do fettuccine. Reserve.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
