Molhos para acompanhamento – Sabor de Vida

Aprenda a fazer molho de cebola caramelizada e pesto de tomate seco

Cebola Caramelizada com Missô e Mel
Ingredientes:

4 cebolas em pétalas

2 colheres (de sopa) de mel

3 colheres (de sopa) de missô

500ml de água

Modo de preparo:

1. Dissolva o missô e o mel na água.
2. Em uma assadeira, coloque a cebola e mistura de missô e mel. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200⁰C por, aproximadamente, 40 minutos até que fique bem caramelizada.

Pesto de Tomate Seco 
Ingredientes:

500g de tomate seco

1/2 de xícara (de chá) de parmesão

1 xícara (de chá) de folhas de manjericão

1/4 de xícara (de chá) de castanhas

200ml de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Bata o azeite, o parmesão, as castanhas e as folhas de manjericão no liquidificador.
2. Acrescente o tomate seco e bata rapidamente.
3. Ajuste o sal e a pimenta.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h10