Sobremesa refrescante para uma refeição completa e cheia de sabor!
Ingredientes:
300g de polpa de caju fresco (caju batido e peneirado)
300g de chocolate branco
400g de creme de leite fresco ou bate chantilly gelado
10g ou 1/2 pacote de gelatina incolor sem sabor
50ml de água para hidratar a gelatina
20ml de suco de limão
Caju caramelizado a gosto
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas a cada 30 segundos.
- Misture a polpa do caju com o suco de limão.
- Bata o creme de leite fresco ou bate chantilly bem gelado em ponto de chantilly.
- Hidrate a gelatina com um pouco de água e leve no micro-ondas por 15 segundos.
- Misture a gelatina no chocolate branco derretido.
- Misture o chantilly delicadamente.
- Leve para gelar por 4 horas.
- Decore com caju caramelizado.
Caju Caramelizado
Ingredientes:
2 cajus
64g ou 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
- Pique os cajus.
- Coloque-os em uma frigideira com o açúcar e deixe o açúcar derreter, caramelizando os cajus.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
