Massa leve e cheia de sabor para um café em família!
Ingredientes:
500g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo
75g de coco fresco
2 ovos
5g ou 1 colher de chá de fermento em pó
100g ou 1/2 xícara de chá de açúcar
10g ou 1/2 colher de sopa de sal
50g ou 2 colheres de sopa de manteiga
50ml de óleo
10ml de leite de coco
125ml de leite morno
Baunilha a gosto
1 ovo para pincelar
Modo de preparo:
- Dissolva fermento com um pouco do leite e reserve.
- Misture a farinha, o coco fresco, os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga e o óleo.
- Coloque o leite de coco, a baunilha e o fermento dissolvido e vá colocando o restante do leite aos poucos, até dar o ponto de uma massa bem homogênea.
- Sove bem a massa por aproximadamente 10 minutos.
- Deixe a massa descansar por 1 hora ou até que dobre de tamanho.
- Faça bolinhas de aproximadamente 70g e deixe descansar novamente por 1 hora ou até que dobre de tamanho.
- Pincele ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
