Um doce para alegrar seu dia.
Pera ao Vinho
Ingredientes:
6 peras
200g ou 1 xícara de chá de açúcar
1 garrafa de vinho branco
700ml de água
Essência de baunilha a gosto
Cravo-da-Índia a gosto
Modo de preparo:
- Descasque as peras.
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que a pera fique bem macia.
- Leve para gelar e reserve.
Creme Zabaione
Ingredientes:
6 gemas
80g ou 5 colheres de sopa de açúcar
120ml de vinho do porto
Raspas de 1 limão
Essência de baunilha a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela de inox ou de vidro grosso, coloque as gemas peneiradas e o açúcar. Com um fuê, bata bem, até ficar bem cremosa.
- Leve ao banho-maria, não deixe a água encostar na tigela.
- Vá colocando vinho do porto aos poucos, sem parar de mexer.
- Cozinhe até ficar com o aspecto de uma mousse bem espessa.
- Coloque a baunilha e as rapas de limão.
- Sirva com as peras.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
