Provoleta – Santa Receita

Quem nos ensina todos os segredos desse prato delicioso é a Charcuteira Tállita Machado; veja o passo a passo!

INGREDIENTES:

200g de queijo provolone inteiro

Farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

1. Passe o queijo provolone na farinha de trigo e leve em uma frigideira quente.
2. Doure de ambos os lados.
3. Retire e sirva junto com o tomate confit e o molho chimichurri

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INGREDIENTES MOLHO CHIMICHURRI

50g de salsinha

50g de cebolinha

2 ramos de alecrim

20g de orégano desidratado

5 dentes de alho picadinho

10g de pimenta calabresa

100ml de azeite

50ml de água

50ml de vinagre de maçã

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes

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INGREDIENTES TOMATE CONFIT

200g de tomate cereja

200ml de azeite

1 ramo de alecrim

3 dentes de alho

Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela: leve ao fogo baixo todos os ingredientes e deixe em média por 20 minutos.